Gluténmentesen

- 15 dkg quinoa- 2 ek kukoricadara- 4-5 ek kukoricaliszt- csipet só- szójatej- 1 citrom leve és reszelt héja- 1 ek olaj- darált gluténmentes extrudált kenyérA quinoát alaposan leöblítjük, felöntjük annyi szójatejjel, hogy ellepje. Lassú tűzön puhára, túróhoz hasonló állagúra…

- 4-5 gerezd fokhagyma- só- bors- őrölt szegfűszeg- 2 szem krumpli- 2 szelet gluténmentes extrudált kenyér- 1-2 ek tökmag szárazon pirítva A zúzott fokhagymát olajon megpirítjuk, felöntjük 6 dl vízzel, és fűszerezzük.Mikor forr, főtt, tört burgonyával…

- 30 dkg vegyes zöldség (zöldborsó, karalábé, krumpli, sárgarépa…)- 1 csokor vágott petrezselyem- 1 ek olaj a zöldségekhez- 2 ek kukoricaliszt- 2 ek olaj a zöldségekhez- 1 kk őrölt pirospaprika A forró olajon átfuttatjuk a megtisztított, összevágott vegyes zöldségeket…

- 20 dkg kukoricaliszt- gluténmentes szódabikarbóna (gyógyszertár)- 2,5- 3 dl szénsavas ásványvíz- ízlés szerint cukor, vaníliáscukor, méz- csipet sóElőször elvegyítünk a lisztben 1 kávéskanálnyi szódabikarbónát, egy csipet sót és cukrot. Felöntjük szénsavas…

- 10 dkg kukoricadara- kb. 4 dl víz- 10 dkg kókuszreszelék- 5 dkg vaj- 5 dkg étcsokiVizet forralunk és a kukoricadarát megfőzzük. Beletesszük a vajat és 10 dkg kókuszreszeléket. Hűlni hagyjuk. A massza akkor jó, amikor nem túl híg és nem túl sűrű. A masszából golyókat…

- 1 karfiol- fél kocka RAMA margarin- 2 kanál kukoricaliszt- 2 dl szójatej- szerecsendió- só- bors- 3-4 szelet gluténmentes extrudált kukoricakenyér darálva  ( vagy gluténmentes zsemlemorzsa)- olajElőször a karfiolt rózsáira bontjuk, megmossuk, sós vízben megfőzzük. A…

- 200 g Cerbona Kócián karamellás kukoricapehely- 10 dkg RAMA- 1 kg reszelt alma- 10 dkg darált dió- méz- fahéj- 1 citrom reszelt héja, leve- 1-2 alma szeletelveA kukoricapelyhet összemorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a többi hozzávalót. Jól összekeverjük, és kiolajozott, magas…

- 4 szem kisebb, savanykás alma- 20 dkg Cerbona Kócián karamellás kukoricapehely- 6 dkg kukoricaliszt- gluténmentes szódabikarbóna- 15 dkg RAMA- fél citrom leve- fahéj- 3 ek ribizlilekvárAlmákat meghámozzuk, vastagabb szeletekre vágjuk. Fahéjjal megszórjuk, citromlével ízesítjük.…

- 30 dkg kukoricaliszt- 10 dkg lepényliszt- csipet só- gluténmentes szódabikarbóna (gyógyszertárban beszerezhető)- 1 kávéskanál kukoricakeményítő- 1,5 dl szójatej- 2,5 dl szénsavas ásványvíz- kevés olaj a tésztábaA száraz összetevőket előbb elkeverjük, majd fokozatosan…

Linzertészta:- 50 dkg kukoricaliszt + lepényliszt- 25 dkg margarin- 2 dkg barnacukor- só- gluténmentes szódabikarbóna- 1 kávéskanál kukoricakeményítő- reszelt citromhéjA hozzávalókat összegyúrjuk, hűtőben pihentetjük egy órát. Majd kinyújtjuk fél cm vastagságra,…

  „Everyone's got their chains to break”